陈海峰细细查了一下,能够容纳三百人用餐的餐厅,现在只有不到10名客人。
“陈总您来了。”
李国立跑过来向陈海峰问好。
陈海峰摆摆手,说道:“不用这么客套了,去办公室说。”
不大一会,两人坐到了办公室里。
李国立拿了一份表格交给陈海峰。
表格是李国立这两天测算的人流量增长表。
上面写着月初开始,自助餐厅的用餐客人,每天以一成的数量下降。
对方每天,都会有大量的客人光顾。
依照李国立的推测,自家店流失的客人,应该都跑到了对面的餐厅。
有竞争对手效仿开设自助餐厅,这种情况陈海峰早就预料到了,并且也有了一定的心理准备。
只是怎么都没想到,客人的流失量会这么大,时间这么快。
陈海峰的自助餐厅,采取的是仿古宫廷式的装修,内部设计上面,尽可能的做到与高档餐厅一般无二。
优雅的用餐环境,以及丰富的菜品,难道连这都留不住客人?
看完人员流失表,陈海峰问道:‘为什么会有大量客人去对面餐厅,难道他们的整体环境以及菜品,比我们还要好?”
“唉……”
李国立叹了口气,说道:“报告陈总,我这段时间去过两次,发现他们从里到外,包括菜品安排,全部都是仿造咱们,不过价格比咱们便宜了三块钱,只要每人7元钱的餐位费。”
“7元钱?!”
陈海峰惊讶的说道:“国立,你是测算成本的专家,应该知道10块钱里边,咱们只能挣3块5毛钱的利润。”
对方将价格压到了7块钱,每天等于赔进去5毛钱。
“我也是觉得对方降价降得太狠,所以才想向您汇报这件事情。”
李国立苦着一张脸,说道:“长此下去,对方会不会倒闭我不知道,但咱们餐厅的生意,一定会受到严重影响。”
“说不定以后,再也没有人来咱们这儿吃饭了。”
“这件事情必须尽快解决。”
陈海峰不怕对手模仿,也不怕对手打价格战,只是对手的价格战打的未免也太狠了。
俗话说,杀头的买卖有人做,赔本的生意没人做。
价格战这种东西,伤己又伤人。