无量阁

第1866章（第2页）

在许多菜品之中都会用到鸡蛋清挂糊，但是蛋黄就剩下了。

所以才会用蛋黄制作三不沾和铁锅烘蛋之类的菜，作为搭头，表达菜馆的敬意。

张震看着这些改良成小锅的铁锅烘蛋，心中不禁有些期待。

然而，当他尝了第一口之后，微微皱了皱眉头。

这道菜表面上看是华夏菜的模样，可味道却与正宗的华夏风味相差甚远，显然是为了迎合欧洲人的口味做了不少改变。

尤其是加了大量的糖和面粉，让这道菜吃起来更像是葡式蛋挞的味道。

楚若云也尝了尝，不露声色地笑道。

“这味道，确实和咱们在国内吃的不太一样呢。”

周冰无奈地笑了笑。

“我就说嘛，虽然是华夏菜的底子，但到底是在国外做了调整，不太对咱们的胃口。

不过，也算是一种独特的尝试吧。”

杨老板似乎看出了他们的失望，解释道。

“实在抱歉，让几位有些失望了。

不过，在这异国他乡，想要完全还原华夏菜的味道也确实不容易。还望几位海涵。”

几位请尝尝其他菜，我感觉有几道还是非常复古的。

果真不一会儿炙子烤肉就上桌了。

看到这道菜张震也有点无语，正经的炙子烤肉需要用到炙子这件特殊炊具，才能做出原汁原味。

但是这老板一改良，就改成了铁板烤肉的意思，而且烤的也不是牛羊肉，而是五花肉整的像是韩餐一样，弄得张震大倒胃口。