无量阁

第3章 厨神（第3页）

他看向坐在地上等待糯米蒸熟的青年，喃喃低语道：“好精妙的巧思。”

想到这里，葛师傅不禁多看了青年两眼。

不知为何。

他觉得面前这个青年有些熟悉，自己好像在哪见过。

就在葛师傅这么想的时候。

青年从地上站起来，他掀开蒸笼的盖子，用布把蒸好的糯米端了下来。

此时糯米刚刚半熟，略微具备黏性。

后厨内的众人注视青年，猜测他的下一步。

只见对方将那一小盆糯米端下，放到台前，随后又从自己的竹筐里翻出一把蒲扇，对着糯米扇动。

看样子，他好像是想让糯米凉下来。

做粢毛肉圆，糯米需要提前备好，蒸制半熟，使其具备黏性，才可以用来包裹肉馅。

无论是太凉还是太烫，都不行。

青年好像十分有耐心，手持扇子，一下一下的扇着。

直到大概过去一盏茶时间，他才停手。

青年将手放到半蒸熟的糯米上感受了一下温度，温度尚可。

他轻轻点头，把刚刚搅拌好的粉红色糯米浆糊在肉馅上，开始裹糯米。

一个、两个、三个、四个……

不一会的功夫，他便捏出十七枚大小一致，通体浑圆的糯米圆子。

捏好圆子，青年把它们随意放入铺满荷叶的蒸笼里，再次蒸制。

这次蒸制需要的时间要久一些。

盖上蒸笼，青年从带来的瓶瓶罐罐中挑出一个棕色瓷瓶，等待粢毛肉圆蒸熟。

天香楼的葛师傅静静看着青年动作，眉头紧锁，表情严肃。

箬叶灰、苋菜汁，还有那棕色瓷瓶。

这年轻人到底是什么来头？

他做出的粢毛肉圆又会是什么味道？