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第 33 章 杨家（第5页）

那确实，杨海涛算过隔壁那家人做饺子的时间，他今天做饺子，花的时间比隔壁要长。

杨海涛又道

（）：“妈，我们为什么非要在这里摆摊？去别的地方不好吗？”（）

他的手艺是偷学来的，不好意思再去抢人家生意，就想去别的地方卖，远远躲着。

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但他妈一定要在这里摆摊。

“我们家在这里，附近的人都认识，在这里摆摊生意才好，为什么要大老远去别的地方？”杨母道。

这附近不仅有小学还有早市，人特别多，是个再好不过的地方。

卖煎饺是杨海涛的主意，也是他想做的生意，但真的开始做之后，就不受他的控制了。

本钱全是他爸妈给的，他不得不听爸妈的话。

杨海涛不再说话，他把铁锅从煤炉上搬下来，打算换个新煤球上去。

他们准备的面粉和肉馅比较多，现在还剩下好些生饺子，他得继续做。

“你换煤球干什么？”杨母皱眉。

“煤球快烧完了。”杨海涛开口。

“不是还有一些吗？剩的饺子也不多了，你这会儿加了煤球等下烧不完。”杨母心疼煤球，不舍得让杨海涛用。

但火太小饺子熟不了！杨海涛跟母亲说了自己的担忧，杨母左思右想，总算允许他换煤球。

但杨母不让他把二个眼里的煤球全换了，只让他换一个眼里的煤球。

与此同时，从杨家的摊子上买了煎饺的人，都已经开始吃了。

一个之前常常到姜丽云这里买煎饺给孙子吃的老太太跟杨母是认识的，今天就在杨母这里买了煎饺。

她带着煎饺回家，小孙子立刻冲过来喊奶奶，等着吃煎饺。

这孩子很爱吃煎饺，但今天他咬了一口就皱起眉头，最后挑挑拣拣只吃了饺子馅和饺子下面的皮，没吃上面的一圈饺子皮。

“小宝，这是怎么？”老太太见剩下不少饺子皮，问道。

小男孩开口：“奶奶，饺子皮不好吃。”

“你之前不都会吃完，怎么这次不吃完？”老太太舍不得浪费，用筷子夹了饺子皮吃。

这一吃……老太太也觉得不好吃。

包饺子的时候，饺子皮两边贴一起，会按出几个褶皱。

她孙子剩下的，就是那一圈褶皱，她咬了一口才发现这里的皮太厚了，吃着干巴巴的还有点硬。

如果饺子是水煮的，其实不会这样，饺子皮在水里煮一段时间就软了。

但煎饺不同，上面的饺子皮太厚，吃着会特别干特别硬，还不入味。

姜丽云上辈子就知道这一点，她擀的饺子皮本来就比较薄，她还叮嘱了姜瘸子夫妇，让他们把饺子皮贴合在一起的时候，注意不要把褶皱弄太厚。