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第六百四十八章 想学酥皮蛋挞?这还不简单嘛!酥皮蛋挞的正确做法!(第4页)

趁着这个功夫,他将一块黄油从中间切开,变成两块稍薄一些的黄油,这不仅方便黄油融化,同时也方便下一步的加工。

等黄油弄好,用一个食品袋盛着放在一旁让黄油自然软化。

沈佳悦好奇的问道:

“接下来要做什么?”

“等……”

“等?”

“等黄油化开,面团松弛好,就可以一步一步加工成蛋挞皮了。”

不过虽然说的是等,但林旭还是没闲着,他将买烤箱时送的蛋挞托拿出来,挨个儿清洗了一遍。

做蛋挞是需要蛋挞托的,这样才能做出漂亮的造型,而且吃的时候也能依靠蛋挞托来托着,免得弄点手上油乎乎的。

正忙着,收拾完东西的陈美娟和陈媛媛下楼了,见这小两口围在厨房里,便好奇的走进了厨房:

“你俩在干嘛呢?”

“做蛋挞,等着吃吧,绝对比羊城白天鹅饭店的还好吃。”

具体能不能达到白天鹅的水平沈佳悦不知道,先把大话撂出去,气势摆出来。

在陈美娟眼中,自家人做的美食自然是天下第一的,她笑着说道:

“那我就等着吃了,媛媛,你要不要也跟着学一下?”

“我还得上楼把公司上半年的策划书写出来,没时间摆弄吃的。”

陈媛媛今天原本是要住在迎春街的,但想想老爸明天一早就走了,便提着笔记本电脑住在了这边。

来的时候还在微信上暗戳戳的提醒曾主任,晚上可以带齐师傅来家里住了,整个两室一厅都是她们的私人空间。

曾晓琪回了个敲脑袋的表情包,表示两人还没到那一步。

等陈媛媛上楼后,沈佳悦说道:

“媛媛姐也太辛苦了吧,回头网友们会不会指责咱俩是黑心资本家啊?”

林旭笑着摇摇头:

“网友们骂的黑心资本家,是不给加班费强行员工进行加班的,要是按照劳动法给加班费,大家肯定非常乐意加班……媛媛姐这边,回头多发点钱就行了。”

很快,黄油有了软化的迹象,林旭将食品袋里的两块黄油并在一起,再将袋子折叠一下,预留出黄油延展的空间。

接着他拿起擀面杖,小心将袋子里的黄油擀开,成为一个二十厘米长,十厘米宽的长方形薄片。

做完这些,将袋子放进冰箱的冷藏室,让黄油重新凝固一下,方便从袋子里拿出来。

处理完黄油,就该面团了。

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