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第143章 神乎其技的刀工（第4页）

“听名字，这宝塔肉是用冬瓜做出来的？”

场上，洛何解释道：

“我用冬瓜代替了宝塔肉的原料五花肉，并在内部嵌入了鲜猴头菇做成的馅，总的来说是道素膳。”

牛长老仔细注视着面前这道宝塔肉，轻咦一声，眼神有些震撼：

“你在这道宝塔肉上，还进行了微雕？”

“因为冬瓜更适合刀工的发挥，我在四面塔身上又雕刻出塔室，并在塔顶上点缀莲子。”

洛何解释道：“使得这道宝塔肉，造型与佛塔寺更加相似。”

听到这话，一旁的海岳师傅有些发懵。

　　伱用冬瓜做宝塔肉，已经够秀的了。

你在冬瓜上搞微雕？还一口气雕了三块冬瓜？

这刀工也太离谱了！

夏宿年环顾这道宝塔似的菜肴，一时无从下筷，最终改用勺子，道：

“我尝尝看。”

舀下塔顶一块，夏宿年放入小碟中细细品味，眼神不可思议。

能很明显尝出冬瓜的口感。

可口感上，甚至超越了用五花肉制成的宝塔肉。

咸鲜水润，还透着菌鲜，与红汁一起食用，更是堪称完美！

一旁，田野博士与牛长老狼吞虎咽地消灭美食，甚至无暇点评。

刚才的冬瓜盅，两人也不过是浅尝辄止，但这道“冬瓜宝塔肉”令两人食欲大开，顾不上吃相！

观众连连吞咽口水。

评委的表现，已经说明了一切。

风卷残云过后，牛长老舒出一口气，用手帕擦去嘴角酱汁，评价道：

“洛何这道菜，将素食文化与佛塔寺文化相结合，并且将冬瓜的口感发挥到了极致。”

牛长老看向海岳师傅：

“和你的菜相比，你用了鸡汤、干贝、火腿等太多鲜物，反而遮掩了冬瓜的本味。在考题与菜品的选择上，洛何更胜一筹。所以，我这一票，投给洛何。”

“味道上，我更喜欢洛何这道菜。”田野博士道。

夏宿年的意见与两人一致。